Il notaio è un pubblico ufficiale che per legge deve essere super partes e quindi tutelare le parti in egual misura, al quale lo Stato affida la tutela del cittadino per le attività e le operazioni economicamente rilevanti. Perché concludere una compravendita, un mutuo, una donazione, o redigere un testamento non significa completare e stampare un modulo già predisposto, ma preparare un atto sicuro, valido e inattaccabile nel tempo.
